酸檬的功效
酸檬是一种常用的水果,可以制作成多种食物和食用油,也可以榨出酸檬汁,营养价值高。营养专家认为,酸檬有很多功效,可以帮助预防糖尿病、肥胖、心血管疾病、口腔癌等慢性疾病,还可以抗氧化、减少吸烟所造成的损害,以及抗衰老作用。
酸檬的营养成分
酸檬含有丰富的营养成分,包括维生素A、维生素C、钙、铁和镁等。据研究表明,酸檬亦含有抗氧化剂、酚类物质、咖啡酸、叶酸等多种成分,能抗氧化作用,保护人体免受环境污染、吸烟、饮酒等损害,延缓衰老。
酸檬怎么做法
1、酸檬瓤炒虾仁:将酸檬洗净,将瓤部分切碎,锅中加入油,放入盐、糖、葱花、姜片爆香;再放入虾仁,炒至虾仁变色,再加入瓤碎,继续炒匀即可。
2、酸檬汁:将酸檬洗净切片,放入料理机入待打碎,调入适量清水,煮沸十分钟,放凉后滤去渣滓榨汁,即可。
3、酸檬酱:将酸檬洗净,切片,放入料理机中打碎;再加入糖、盐、香油、芝麻油,搅拌均匀;放入盆中,放入油,搅拌均匀即可。
酸檬还具有很多其它营养价值和功效,如减少胆固醇和血压,防止骨质疏松、改善肠胃功能等,也有助于改善皮肤状况,消除疲劳和增强免疫力。酸檬的营养价值以及独特的风味,让它成为人们生活中不可缺少的一员,可以用于多种方式的烹饪,或是在日常生活中直接榨汁饮用,都能让我们增添健康。
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