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酱油怎么熬香做法(酱油怎么熬香做法窍门)

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酱油怎么熬香做法(酱油怎么熬香做法窍门)

烹饪各种菜肴必不可少的酱油一般来说是一家三口的必备原料，对于饱受垃圾食品的折磨的当今家庭来说，采用健康的方式制作酱油，减少不必要的添加剂而自制酱油则是最理想的选择。香酱油又叫细腻调味汁，是把香葱、香菜、姜、大蒜、青椒切片，放入调料中定时熬制而成。熬制过程中，蔬菜及香料会被一步步汽化，而酿造团莎也会一步步内化，吸收外界植物精华，通过微生物发酵，最终形成细腻、醇厚、香浓及富有层次的全新滋味。

      

烹饪各种菜肴必不可少的酱油一般来说是一家三口的必备原料对于饱受垃圾食品的折磨的当


      香酱油的制法大致如下：首先将调料洗净，香葱、姜片切成薄片，大蒜以及青椒切成蓉。然后将蔬菜放入容器内，加入优质的酱油、黑芝麻、干辣椒粉、糖油以及盐、醋等调味，然后放入酿造团莎。接下来将调料混合准确，加入适量清水，然后紧密盖上，放入锅内熬制20分钟左右，随着温度不断升高，慢慢滴出黑色、香喷喷的淀粉，接下来减少火候，慢熬30分钟即可熬制完毕，去掉香葱片，内外酱油所含的香料精华完整沉淀，熬制的酱油口感更醇厚。

      此外，熬酱油时，有必要做好密封工作，避免受到外界空气的污染，否则口味就会受到影响；如果使用蓝带酿造团莎，还可以增多添加几滴植物油，会让酱油口味更入味。

      因此，熬制酱油比买瓶装酱油要花费更多的时间，但是口感比较入味，可以完全避免添加不必要的添加剂，家常准备的蔬菜和香料，加以利用，藉此获取营养价值高于商业添加剂的健康酱油，放心不必担心健康问题，省钱又省心，酱油中的有机物也是有益健康的，有助于促进血液循环，同时也有助于减少血压和胆固醇，调节体内的酸碱度，维持身体的健康。总之，熬制自己的酱油可以让您享受到营养、健康、安全的美食。

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