【酥茄子的烹饪】
茄子是常年很受欢迎的一道菜，也是中国传统的食物，它的具体烹饪方法有很多，其中最受欢迎的烹饪方式之一是制作酥茄子。酥茄子特别适合忙碌的人群，可以提供满足胃口却比较少油的营养型饮食。
【酥茄子的烹饪准备】
准备好2-3斤的茄子，洗净备用；把茄子放在干净的案板上，把茄子拍扁，用刀片把茄子的表皮从下面慢慢削去，带着里面的汁水，做成茄子片；再把茄子片放入盘中，加入适量的盐，酱油、料酒、葱姜蒜切碎，加入一小勺青芥末搅拌均匀，放入冰箱中冷藏5-10分钟，使茄子片保持嫩；把葱姜蒜烧炒熟，然后混合50克黄油、50克玉米淀粉、2小勺糖、1小勺生抽、2小勺醋、3小勺水煮熟，把混合物放在茄子片上，均匀涂抹。
【酥茄子的烹饪】
把茄子放入烤箱中，180度，30分钟左右烤制；取出后加上葱花，就可以开吃了。
【酥茄子的营养价值】
茄子是一种抗氧化的食物，它含有丰富的维生素和矿物质，有助于保护人体健康。茄子还有助于减少胆固醇、低血压等问题。此外，茄子还可以促进胃肠道的消化和新陈代谢，补充多种维生素，对维持正常的健康状态也有好处。
总之，酥茄子是一种抗氧化、又不会摄入太多油脂的营养食物，可以适当地加入你的饮食中。烹饪酥茄子也十分简单，这也是它大受欢迎的原因之一，只要按照以上的步骤，就可以轻松做出美味的酥茄子来品尝。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_79071.html
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