摘要:酥脆丸子是一种常见的中式传统点心,它由低筋面粉、糖水、淀粉及调料以及蔬菜或水果制成。本文将介绍酥脆丸子的做法及有关信息,供大家参考。
酥脆丸子的做法:
一、准备食材
1. 低筋面粉:通常采用太白粉或盐水面,也可以搭配小麦粉加工;
2. 糖水:糖水可以准备方便糖水,也可以准备蒸糖;
3. 淀粉:淀粉可以采用淀粉或玉米淀粉;
4. 调料:可以选择各种调料,如味精、胡椒粉等;
5. 蔬菜或水果:可以根据个人喜好,任选蔬菜或水果。
二、制作酥脆丸子
1. 将低筋面粉和淀粉混合,加入糖水,再加入调料进行搅拌,揉成光滑面团;
2. 根据需要,将蔬菜或水果切碎,加入面团搅拌均匀;
3. 将面团擀成薄片,按自己喜欢的大小做成丸子,放入油锅中油炸,至表面金黄即可;
4. 将油炸好的酥脆丸子进行沥油,撒上白糖或五香粉装饰即可。
总结:由以上介绍可知,制作酥脆丸子需要准备低筋面粉、糖水、淀粉、调料以及蔬菜或水果,当所有材料准备齐全时,将所有材料按照步骤搅拌揉成面团,擀出薄片,做成丸子,然后再油炸,最后沥油装饰即可美味享用。
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