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都有哪些地方特色米粉做法(都有哪些地方特色米粉做法最好吃)

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都有哪些地方特色米粉做法(都有哪些地方特色米粉做法最好吃)

米粉是一种普及于东南亚独特的米面制品，也就是传统意义上的米粉条。虽然米粉在中国大陆、台湾以及海外的華人社区都很普遍，但各地都有他们獨特的米粉做法。

      

米粉是一种普及于东南亚独特的米面制品，也就是传统意义上的米粉条


      以中国大陆来说，米粉的口味主要分为蔬菜米粉、鸡肉米粉、猪肉米粉和鱼肉米粉。这种米粉通常具有咸鲜口味，与调味料配合，口感更加丰富。蔬菜米粉用新鲜蔬菜如空心菜、莲藕、蚕豆、芹菜等调味，配以自制蔬菜酱汁，有很好的搭配度。鸡肉米粉和猪肉米粉则是用精选的肉类作料，配以葱、姜等调味，口味清香，口感柔嫩。鱼肉米粉则是用新鲜的鱼料搭配，配以胡椒粉、老抽等调味，吃起来既鲜美又脆爽。

      若放眼台湾，米粉当中有一种台湾风味的米粉，便是花生米粉。它有花生糊、芝麻糊、芋泥糊、豆腐糊等，用不同的花生米粉粉料裹上搭配肉类，最后淋上自制的芝麻酱般的酱汁，吃起来既好吃又滋味独特。

      总的来说，米粉这一中国传统美食，在中国大陆及台湾等地都拥有各自特色的口味，不同的地方做出的街边米粉也完全不同，可说各具风味，值得去尝试。

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