辣椒冻具有营养丰富，美味可口，欢迎大家拿出时间去做，文章摘要：本文主要介绍了辣椒的冻做法，以及制作这道菜的窍门。
辣椒是中国最受欢迎的蔬菜之一，可以烹饪各种美味的食物，常见的用途包括炒菜、酱汁鸡、烧烤、凉拌、拌饭等。冻辣椒也受到很多人的欢迎，它对于拖延症患者来说特别适合，因为它不需要太多的准备工作就能做出美味的菜肴。
下面就来教大家准备和制作辣椒冻的窍门，大概需要半个小时：
准备材料：选用辣椒（可以是红椒、黄椒或者绿椒）干辣椒（可以加以选择） 盐 白糖 水淀粉（可以选择麦芽糊精代替） 胡椒 。
步骤：
1.将洗净的辣椒切成丝，加入少许盐、白糖拌匀，腌制10分钟，让辣椒完全吸收味道。
2.取一小碗，将适量的水淀粉或麦芽糊精勾兑，搅拌均匀成糊状，加入少许胡椒，再将步骤1的辣椒及水分放入，搅拌均匀。
3.把步骤2中的辣椒混合物放入干净的容器或冷冻容器当中，用手把辣椒安排好，放入冰箱冷冻即可。
4.冷冻后的辣椒可以放入容器密封保鲜，冻结期限可以持续6个月。
5.用辣椒冻制作菜肴时，可以放入鸡精、料酒、泡椒和葱姜等，根据个人口味进行改变，烹饪出鲜美可口的菜肴来应付每一次宴会。
总结：本文介绍了辣椒的冻做法，以及制作这道菜的窍门。在准备材料的过程中，先洗净椒，然后用盐、白糖拌匀，煮溶少许水淀粉/麦芽糊精，再加入胡椒，拌入辣椒，放入容器冷冻即可。当使用辣椒冻烹饪菜肴时，可以根据口味加入鸡精、料酒、泡椒和葱姜等配料，制作出鲜美可口的菜肴。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_78269.html
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