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凉拌茄子有哪些做法(凉拌茄子有哪些做法好吃)

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凉拌茄子有哪些做法(凉拌茄子有哪些做法好吃)

摘要： 凉拌茄子是一道经典的下饭菜，受到吃货们的广泛喜爱。它有着独特的口感和鲜美的风味，且制作技巧简单易懂，凉拌茄子的做法多种多样，以下就是几种比较常用的凉拌茄子做法介绍。

      

摘要： 凉拌茄子是一道经典的下饭菜，受到吃货们的广泛喜爱


      香酥凉拌茄子： 香酥凉拌茄子的做法非常简单，所需的材料也很容易获得，大部分家里都会有，以下步骤概括起来即可：一、将茄子切成小片，二、加入味精，盐，淀粉，油，三、加入芝麻油和生抽，四、把茄子放进油锅炒至八成熟，五、加入芝麻，然后倒入锅内，六、加入白糖，熬成金黄色。

      芥末凉拌茄子：芥末凉拌茄子是凉拌茄子中的经典之作，其原料以茄子和芥末为主，其做法如下步骤：一、首先削皮去蒂的茄子洗净，切成小段；二、另外炒一锅芥末；三、将切好的茄子放入锅内，加入料酒、盐、鸡精、糖、芥末酱翻炒均匀；四、将炒好的茄子装入盘子，再撒上芝麻、五、完成。

      梅干菜凉拌茄子：梅干菜凉拌茄子的做法也非常简单，首先，将茄子切片，并洗净；其次，把梅干菜放入锅中，加入少量油、盐、鸡精、酱油，水煮至软；再将煮好的梅干菜夹入茄子片中，共炒至熟，最后撒上芝麻，就完成了梅干菜凉拌茄子的制作。

      总结：凉拌茄子是一道简单又经典的家常菜，凉拌茄子的做法也多种多样，有香酥凉拌茄子、芥末凉拌茄子、梅干菜凉拌茄子等，拥有鲜美口感和独特风味，是让人耳目一新的佳肴。

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