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越南酸菜怎么做法(越南酸菜怎么做法最好吃)

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越南酸菜怎么做法(越南酸菜怎么做法最好吃)

越南酸菜做法摘要：

      

越南酸菜做法摘要：


      越南酸菜是一道经典的越南菜，以其鲜美可口、酸而不苦的口感而受到欢迎。这道菜可以由花椰菜制成，也可以由大白菜或包心菜来制作，口味更加浓厚。这道菜并不复杂，但是要在木桶里泡出特有的酸味，并需要一定的制作时间。

      越南酸菜制作步骤：

      1. 准备好所需原料：花椰菜或大白菜或包心菜。

      2. 洗净花椰菜，将其修剪成棱形花椰菜（或大白菜或包心菜）。

      3. 将花椰菜放入木桶，加入一些盐。

      4. 用温水将木桶里的花椰菜（或大白菜或包心菜）浸泡，约1小时。

      5. 铲除木桶中多余的水，取出花椰菜。

      6. 将花椰菜加入烘烤糖浆，用竹筷搅拌均匀，以便糖浆可以穿透到每一条花椰菜里。

      7. 将糖浆涂抹的花椰菜放入木桶，加入适量的水和食醋，然后放入冰箱冷藏约2小时。

      8. 将冷藏的花椰菜取出来，放入冷水中，洗净用冷水冲洗至糖浆洗去。

      9. 将花椰菜放入沸水中焯烫一下，再放入凉水中冲洗干净。

      10. 将花椰菜装入碗中，加入盐、糖、醋和水淀粉，搅拌均匀即可出锅。

      总结：越南酸菜的主要原料是花椰菜、大白菜或包心菜，其制作步骤包括修剪蔬菜、洗净、加入木桶浸泡、淋上糖浆、放入冰箱冷藏、热水焯烫、放入凉水冲洗、加入调料搅拌即可出锅。越南酸菜以其独特的酸味受到各国人们的喜爱，是一道经典的越南菜肴，可作为日常食物或相应节日的特色菜肴食用。

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