摘要:趴肘子是一种简单而又有健康营养价值的鱼类口味小吃,趴肘子的食材比较简单,制作方法也十分简单,充分保留了鱼肉的原汁原味。
趴肘子的制作:首先,从市场上买来新鲜的趴肘子,用冷水将鱼肉清洗干净,然后将鱼肉切成若干块;接着,将切好的鱼肉放入容器中,加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、醋、胡椒粉等调料,混合均匀;接下来,用热油将鱼肉煎至六成熟,然后放入蒸锅中蒸五分钟,可以把趴肘子就做好了。
趴肘子的功效:趴肘子的营养价值很高,肌肉组织,许多蛋白质、维生素、矿物质和必需的不饱和脂肪酸都集中存在其中,具有促进血液循环、滋补肝肾、增强机体免疫力等功效,有利于增加质量和寿命。此外,趴肘子味道鲜美,口感滑嫩,还有清热解毒、补血补气等作用,是一种健康营养的优质小吃。
总结:趴肘子是一种简单而又具有健康功效的鱼类口味小吃,制作工艺简单易学,营养价值丰富。鱼肉中的脂肪酸、维生素、矿物质等有助于提高人体免疫力,增强机体防御能力,保护健康,趴肘子不但满足口味,还能补充营养,值得大家推荐。
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