文章摘要:如今超市有大量的素菜可供我们选择,这些素菜既可用于准备美味简餐,也可泡制成素食汤类。下面介绍几种最常见的素菜做法,以及有关他们的一些数据统计。
大白菜是一种素菜,富含维生素和矿物质,而且具有很强的抗氧化能力。它是许多中国人餐桌上不可或缺的一道菜,它可以用来做大多种菜式,如炒菜、焖菜、蒸菜、佐餐、腌制等等,以此来满足人们不同的口味偏好。根据行业统计数据,2015年国内大白菜的产量约为890万吨,2016年增至1000万吨,2017年达到了1088.5万吨,2018年又突破1200万吨,2019年约为1300万吨。
花椰菜是另一种常见的素菜,营养丰富,口感爽口、清脆,营养价值高,含有多种维生素,是一种绿色蔬菜,在餐桌上常常作为一道烹饪菜式,不仅可以做出很多口味独特的菜肴,而且可以搭配多种佐料,营养丰富,持续受到中国人的青睐。根据相关行业数据显示,2017年我国花椰菜的产量达到3247.7万吨,2018年攀升至3602.2万吨,2019年为3800万吨。
冬瓜是一种非常受欢迎的素菜,冬季时特别流行,它富含维生素、胡萝卜素和多种微量元素,对人体十分有益,冬瓜也可用于制作各种美味菜肴,色彩靓丽,味道也是十分诱人,此外,它还具有良好的消暑效果,可以帮助缓解夏季炎热而汗流浃背的苦恼。根据行业统计数据,2017年冬瓜的产量达到867.2万吨,2018年攀升至945.6万吨,2019年达到了970万吨。
在超市能买到的素菜还包括苋菜、芹菜、茼蒿、荠菜等,这些蔬菜都有不同的营养价值,性质也不同,可以用来做出很多美味的菜肴。2017年苋菜的产量达到7192万吨,2018年攀升至7863万吨,2019年更是达到了8760万吨;同时,芹菜、茼蒿、荠菜也在不断增加,这些都表明素菜对中国人来说仍然有着很大的市场需求。
总结:从上述数据结果可以看出,超市有很多素菜供我们选择,大白菜、花椰菜、冬瓜、苋菜、芹菜、茼蒿、荠菜等素蔬菜都有不同的营养价值,可以制作出很多美味的菜肴,中国人对这些蔬菜的市场需求仍然很大。
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