摘要:冬季正是最适合趁热吃菜的时候,因此在选择菜式时,既要注重健康素食,又要让自己抗寒能力得到提升,这就需要选择一些滋补营养的菜做法。
红烧肉是冬季一道滋补佳肴,可以煮出的汤汁可以把多种维生素和微量元素都发挥出来,而且它可以把营养以温暖的形式给身体,口感更是鲜美多汁,特别适合晚餐食用。红烧肉的做法也是很简单的,需要准备好一斤猪蹄,花椒、八角、姜片、葱段、酱油、料酒以及盐等,并将肉放入容器中加水,将调料一起放入,随后放入油锅中。将大火烧至油锅中有冒烟,然后将火调小,继续烧20分钟,最后加入盐调味即可。
板栗烧鸡也是冬季的一个不错的热菜,它有利于增强体质,提高抗病能力,它可以很好的滋补人体肺脏和肝脏,对补肾滋阴也有较好的效果。板栗烧鸡可以在油锅中先将鸡腿加热煸炒,然后将板栗、枸杞子、葱、香菜、蒜苗以及豆豉等一起放入,加入酱油翻炒,再注入高汤,最后放入五香粉撒上一些香料,煮至10分钟即可。
玉米鸡汤又是一道暖胃的佳肴,它富含各类营养物质,有保暖的作用,可以增强身体的抗病能力,有助于安神定心,消除疲劳,促进体内活性物质的代谢。玉米鸡汤可以将鸡胸肉、玉米粒、洋葱、大蒜切成小块,然后放入油锅中,再加入竹笋、葱花、干辣椒等调料,最后加入清水,转小火略炖煮即可。
总结:冬季吃菜既要考虑健康又要考虑滋补,选择正确的菜做法才可以使身体得到最大的滋补和抗病能力。因此,本文详细介绍了三种滋补的冬季菜做法:红烧肉、板栗烧鸡、玉米鸡汤,可以帮助大家在冬季吃出健康美味。
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