摘要：豌豆是一种常见的蔬菜，这种蔬菜既可以生吃，也可以凉拌、烹饪等多种方法食用，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。本文将介绍豌豆的做法和相关知识，包括材料、步骤、营养价值和吃法。
步骤一：准备材料：
豌豆，葱，姜，蒜，胡椒，醋，生粉，蚝油，盐，糖，香油，酱油，料酒，淀粉，植物油。
步骤二：洗净豌豆
将豌豆洗净，在冷水中浸泡2小时，以去除豌豆和皮中的脂肪、蛋白质等杂质。
步骤三：切制豌豆
然后将豌豆切成小块，放在滤网以去除水分。
步骤四：调制料汁
首先将葱、姜、蒜切碎，再将切碎好的葱、姜、蒜加入胡椒、醋、生粉、蚝油、盐、糖、香油、酱油、料酒中调制料汁。
步骤五：烹饪
将切好的豌豆放入油锅中，用中火炒4分钟，至豌豆有点酥烂时，加入调制好的料汁，小火煮至料汁干烧时，再加入植物油，翻炒均匀即可。
总结：豌豆是一种常见的蔬菜，可以生吃，也可以凉拌、烹饪等多种方法食用。烹制豌豆需要准备材料，洗净、切制豌豆，调制料汁，最后煎炒。豌豆营养丰富，口感鲜美，是一道家常菜的不二之选。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_77399.html
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