摘要:豌豆凉粉是一种夏季非常受人们喜爱的家常菜,口感鲜甜、清爽可口。下面介绍有关豌豆凉粉的凉拌制作方法及技巧,为您提供叩,帮助您快速烹饪出一道美味佳肴。
首先,在准备豌豆凉粉时,需要洗净新鲜豌豆,准备其他料理材料,葱头,姜片,蒜瓣,香菜,油,酱油,醋,糖,盐,胡椒粉等,这些都是必不可少的调料。根据自己的口味,还可以调入辣椒,花生油,花椒等各种香料成分。
接下来,用沸水将豌豆烫熟,再用清水洗净,放在容器内待用。然后,不放油的情况下,将葱头,姜片,蒜瓣等调料一起放入平底锅内爆香,然后可以放入豌豆,拌炒继续爆香,接下来就可以倒入酱油,醋,糖,胡椒粉等调味料,在拌炒过程中,可以放入少量的清水,煮至豌豆软熟后,淋上少量的香油,即可完成凉拌制作。
最后,以上就是豌豆凉粉凉拌制作的步骤,豌豆凉粉除了口感清凉外,更具有高蛋白质含量,能滋养皮肤,增强机体免疫力等功效,也是一款非常实惠的健康食品,极具营养价值。
总结:豌豆凉粉是一道简单又美味的家常菜,只要准备好新鲜材料,并按照步骤添加调料,就能凉拌出一道口感清爽,且富含营养的豌豆凉粉。
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