摘要:豆腐片是用一种流行的东方传统食材——豆腐制作而成的一种特别的具有传统滋味的小吃。首先,山药要经过洗净、切片、蒸制等步骤处理好;然后,将处理好的豆腐片及适量调料一起放入调碗中,加入适量水、芝麻油和白糖,搅拌均匀;最后,投入干锅中,以小火炒制,使豆腐片入味熟蒸,即可上桌享用。
豆腐片是一种在我国十分流行的小吃,可以在全国各地看到,其制作材料也比较简单,可以说是传统特色的一种非常健康的食物。根据中国食品安全监测中心的数据显示,2017年全国消费豆腐片的人群中,以20~30岁的夫妻为主,50后的老年人更偏好于温热的豆腐片,伴随着老年人群消费的增长,市场上的豆腐片销售也在不断上升。
豆腐片制作方法十分简单,先将山药洗净、切片、蒸熟备用,切成薄片;然后将处理好的豆腐片及适量调料放入调碗中,加入适量水、芝麻油和白糖,搅拌均匀,以防止豆腐片的质地粘稠;最后投入干锅中,以小火炒制,直到豆腐片入味熟蒸,即可上桌享用。
豆腐片是一种很受欢迎、营养丰富、口感独特的传统特色食物,它不仅是一种美味可口、多样性结构的食物,更具有药用价值,同时可以满足人们营养、健康、美容、护肤四方面的需求,是一种十分适合普罗大众的传统小吃。
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