豆油排骨是一道受欢迎的家常菜,很多人都喜欢吃它。它的步骤其实并不难,通过一些简单的步骤就可以做出美味可口的豆油排骨。
摘要:豆油排骨是一道受欢迎的家常菜,通过一些简单的步骤就可以做出美味可口的豆油排骨。
首先,你需要准备好一些抹干净的排骨,将它们放在一个盆子中,用料酒、生抽、生粉、食盐等调料腌制一下,腌制时间一般要超过30分钟,腌制的时间越久,排骨就越有味道。
接下来,取一口大炒锅,放入油,烧至六成热,然后将腌制好的排骨放入,炸至表面金黄,排骨大概要炸2-3分钟,如果只是煎就不用炸那么久,煎大概1分钟左右就可以出锅,但是要注意控制时间,这样才不会炸焦。
把炸好的排骨捞到碗里,就可以做豆油排骨啦!取一口大锅,放入油,烧至六成热,然后放入葱,料酒,糖,生抽,老抽等调料,锅内的油大概需要煸炒一到两分钟,调料的数量可以根据个人口味进行调节,当调料的味道被油炒出来,就可以加入排骨,将火微微提高,大概2-3分钟,再加入适量的水,熬制至收汁,最后加入芝麻,熬制3-4分钟,就可以出锅了。
总结:豆油排骨是一道受欢迎的家常菜,准备抹干净的排骨,腌制一下,烧至六成热放入排骨,把炸好的排骨捞出,加入葱、料酒糖、生抽等调料,放入排骨,熬制至收汁,加入芝麻,就可以做出美味可口的豆油排骨了。
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