摘要:西红柿炒牛肉以其外金黄,内嫩滑汁水丰富的口感特色赢得了人们的青睐。西红柿炒牛肉不仅口味鲜美,而且营养价值高,是日常生活中美味又健康的一道菜。本文将介绍西红柿炒牛肉的步骤、营养价值和食用忌讳等内容。
西红柿炒牛肉步骤:
1、准备好西红柿和牛肉,将西红柿洗干净切成小块,将牛肉切成小块。
2、锅内放入适量的油,将牛肉煎至金黄色,然后放入西红柿,加入盐、醋、香油等调料,翻炒均匀。
3、当西红柿、牛肉炒到半熟时,放入适量的水和一勺白糖,大火烧开。
4、当汤汁变浓稠,将炒出的西红柿牛肉放入,搅拌均匀,翻炒几下,加入少许的香菜叶,待西红柿和牛肉熟透后即可出锅,装盘装饰。
西红柿炒牛肉的营养价值:
西红柿炒牛肉的主要营养成分有维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙等。其中,西红柿富含维生素C和番茄红素,能有效防止血液凝固,有助于预防心脑血管疾病及增强抗病能力 ;牛肉中含有丰富的优质蛋白.铁和维生素B群,可增强人体免疫力,维持体内氨基酸代谢平衡,对治疗贫血也很有效。
食用忌讳:
1、西红柿炒牛肉时,最好不要一起放糖,否则可能导致血糖升高。
2、不要过分加盐,以免影响西红柿的口感。
3、在烹饪西红柿时,一定要将西红柿完熟,以防止不良反应。
总结:西红柿炒牛肉做法:首先将西红柿和牛肉切好,锅中放油,将牛肉煎到金黄色,再加入西红柿,放入盐、醋、香油等调料,翻炒均匀,放入少许水和一勺白糖,关火出锅,在最后加叶末,即可上桌。西红柿炒牛肉营养价值高,含有多种维生素和优质蛋白,它的又美味又健康的特点,让它占据着家常菜的一席之地。但是食用时,要注意不要将糖一起放入,以免影响血糖,同时要将西红柿和牛肉烹熟,以免诱发不良反应。
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