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冻鸡怎么做法最好吃(冻鸡怎么做法最好吃又简单)

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冻鸡怎么做法最好吃(冻鸡怎么做法最好吃又简单)

摘要：冻鸡是一道非常受欢迎的大众快餐菜，有很多方法能够做出美味爽口、富含营养价值的冻鸡，本文将介绍冻鸡最佳做法，有效地保持其风味及营养价值，另外还有重要的技巧以及安全应该注意事项。

      

摘要：冻鸡是一道非常受欢迎的大众快餐菜有很多方法能够做出美味爽口、富含营养价值的


      冻鸡在我国一直是大众快餐菜款中的重要一环，在家庭聚餐、朋友聚会或婚宴等各种宴会上都是极受欢迎的佳肴。历史上，冻鸡就有它的一席之地，特别是在明清时期，当时的皇室宴会上的主菜就是冻鸡，使其融入中国文化，受到人们的喜爱。

      要做出美味可口的冻鸡，首先必须要选用优质的原料，一般建议使用农家鸡，因为他们长时间受药和饲料的护理，肉质细嫩，营养价值更高。冻鸡分为两部分：胸肉和半鸡，每部分要制作前都要腌制，胸肉最好用盐水腌制，半鸡最好用醋水腌制。

      其次，在冻鸡烹调前期要谨慎热量控制，用低温高压蒸煮，蒸制温度一般在100-110摄氏度，时间控制在30分钟左右，如果不加低温供给，可能会引起残留和过烫。这样可以保持冻鸡的新鲜气味，色泽也会比较均匀，保持其风味及营养价值。

      最后，以上方法在冻鸡烹调后还有一些重要的技巧，如在冻鸡冷却时，可以用冷水或冰沙把表面水冻住，这样能够有效地防止冻鸡烹调时的水份流失，从而保持冻鸡美味可口的口感；此外，冻鸡的存储也要注意，应该在冰箱里冷藏并且要及时食用，以免造成食用安全问题。

      总之，冻鸡是一道大众快餐菜款，但要做出美味可口的冻鸡，除了选择优质的原料之外，还要注意热量控制，以及烹调后的重要技巧，最后就是要注意冻鸡的存储以及及时食用，以免造成食用安全问题。只有如此，才能做出美味爽口、富含营养价值的冻鸡。

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