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西瓜如何切肉做法大全(西瓜如何切肉做法大全视频)

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西瓜如何切肉做法大全(西瓜如何切肉做法大全视频)

摘要：西瓜切肉是一道典型的热门家常菜，最常用的原料是西瓜和猪肉，口感鲜美，受到很多人的欢迎。下面介绍如何切西瓜做肉，包括主料、辅料、步骤以及必要的注意事项。

      

摘要：西瓜切肉是一道典型的热门家常菜最常用的原料是西瓜和猪肉口感鲜美


      主料：西瓜500克，猪肉300克；

      辅料：姜20克，大蒜10克，葱30克，香叶2片，料酒20克，蚝油10克，盐5克，味精2克，花椒3克，胡椒粉1克。

      步骤：

      （1）将西瓜削皮、去籽，然后切成小丁或圆片，备用；

      （2）将猪肉洗净切碎，用料酒、盐、味精腌制10分钟；

      （3）将姜、蒜、葱切碎，香叶、花椒洗净切小；

      （4）将西瓜、猪肉、葱末、姜末、蒜末、香叶，加入油、蚝油、盐、味精、胡椒粉拌匀；

      （5）将拌好的料倒入热油锅中，翻炒至猪肉上色后，放入西瓜丁，再翻炒均匀即可出锅。

      注意事项：

      （1）锅内油量宜少不宜多，以保持肉块的完整性；

      （2）翻炒时不宜加水，充分利用油炒出猪肉肥而不腻；

      （3）切西瓜时应尽量切小，保证炒出的西瓜肉嫩；

      （4）出锅时可 followed by 三色椒粉装饰，更显美观。

      总结：切西瓜做肉的做法是比较简单的，主要用到的原料有西瓜和猪肉，辅料有姜、蒜、葱以及其它调料。只需几个步骤，便可以做出一道口感鲜美的家常菜。此外，厨师还要遵守一些注意事项，才能做出好吃的西瓜肉。

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