摘要:西瓜小方是一款口味特别甜、香爽滑嫩的水果,它在广东广州等地有着很高的人气,它的制作简单而又多样,今天我们就来看看怎样才能做出口感更加美味的西瓜小方。
步骤1:购买新鲜西瓜,根据你要做出西瓜小方的份量购买,选择不含点和斑点的西瓜,可以仔细用手摸摸,感觉比较硬的西瓜就是新鲜的了。
步骤2:用蔬菜刀将西瓜切开,切成厚度约5-8mm的片状,然后用勺子将果肉挖出来,剔除种子,切好的西瓜片放入篮子中备用。
步骤3:将西瓜片放入搅拌机中,加入必要的糖等佐料,搅拌成糊状,搅拌时间最多不超过10分钟,保证不会颜色变淡。
步骤4:将搅拌好的西瓜汁放到干净的碗里,放入冰箱冷藏30分钟至1小时,冷藏时间越久越香,口感也会越好。
步骤5:准备一个大碗,放入宽粉50克,加入适量水搅拌成糊状,注意不要搅拌过久,做成浓稠的糊状,把它放到冷掉的西瓜汁里一起搅拌均匀,放到模具中,压实,冷藏2-3个小时即可。
总结:西瓜小方做法虽然简单,但采用新鲜的西瓜,加上适量佐料,将其加工处理后,才会有西瓜特有的香甜口感,味道十分美妙。如果想吃到最美味的西瓜小方,可以跟着上面的步骤一步一步做即可。
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