摘要:花甲是一道简单易学又特别受欢迎的传统中国家庭菜,而螺丝炒花甲就是将这道菜的口味提高到一个新的层次。本文通过介绍步骤和必要的材料,详细介绍了如何炒螺丝花甲的做法。
螺丝炒花甲的做法:
首先,准备所需的食材,包括新鲜花甲、螺丝、葱白、姜片、盐、鸡精、酱油、淀粉、绿豆芽、花椒、干辣椒等。
其次,把花甲去掉头及蒂,然后切成两半,再把每一只花甲以厚度约3毫米,长度约6厘米的方式切成薄片,同时将葱白、姜片切细,放在一边备用。
再次,将螺丝放入大锅内热油爆香,加入花椒、葱白、姜片继续爆香,随后将花甲丝加入,一直翻炒至花甲变软,再加入盐、鸡精、酱油拌均匀,最后加入绿豆芽、花椒、辣椒翻炒均匀即可。
最后,可加入少量淀粉使花甲炒出一层“冰皮”,撒上葱花或者香菜末装饰即可。
总结:螺丝炒花甲是一道简单又特别受欢迎的餐桌菜品,烹饪时最需要注意的是把握好火候,要保证花甲的软度,再加入合适的调料,将口感和味道提升到新的层次,满足不同人的口味和需求。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_75789.html
相关推荐
-
如何冲藕粉做法早餐(冲藕粉的配方和视频正确方法)
冲藕粉做法早餐非常容易,基本只需要准备好冲藕粉、蔬菜、肉类等,然后将冲藕粉用开水冲泡,再炒几种蔬菜及肉类,最后将熟好的蔬菜及肉类放入冲泡后的藕粉中,再加入少量调料,就可以食用了。此外,当下多种藕粉保...
-
新竹米粉做法煮多久(新竹米粉做法煮多久才熟)
新竹米粉是一道著名的台湾菜,是以新竹特产的香甜大米为原料,几乎可以在所有台湾小吃店里找到它。新竹米粉经过分选、洗涤、研磨和筛选等步骤后制成,其细腻的质感和独特的口感十分吸引人。而新竹米饭的烹调方法又有...
-
产妇牡蛎做法怎么吃(坐月子牡蛎的吃法)
2. 富含B族维生素,可以改善神经系统功能,使人充满活力,又可以抗衰老;3. 含有,维生素A、D、E,维生素A能改善妇女的视力、护肤;...
-
自制米粉如何加土豆泥做法(米粉里加土豆泥的比例是怎样的)
烹饪过程:1. 把土豆泥和米粉混合在一起,并搅拌均匀;2. 加入油和盐,继续搅拌;3. 热锅,待油热时,将混合物倒入锅中,翻炒,直至米粉变白;4. 加入高汤,煮至米粉变软;5. 最后,加入适量配料,继...
-
怎么炒甜面酱的做法(怎么炒甜面酱的做法窍门)
甜面酱的主要特点是面酱的鲜嫩口感,而这靠的是混合食材的多样性。无论是蔬菜、鸡蛋还是葱花,都是必不可少的食材,但食材的比例和搭配也要根据个人口味来决定,比如口味较重的朋友可以加入胡椒粉,而喜欢清淡口味的...
-
米饭蔬菜球怎么做法(米饭蔬菜球怎么做法视频)
米饭蔬菜球的制作过程中,需要准备食材有猪肉末、胡萝卜片、黄瓜、小番茄(可以用番茄酱代替)、洋葱末、盐、鸡精、芝麻油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖等。此外,还需要准备一些佐料,如香菜、葱花、姜末等。二、制...
-
五香小龙虾怎么做法减脂(五香小龙虾怎么做法减脂视频)
在烹饪时,可以使用更少的油,尽量使用植物油,比如芝麻油、花生油等,而不是动物油或植物油的混合物。在加热的时候,也可以使用低温烹饪,比如使用蒸、煮、烤等方式,这样可以减少油脂和残留物的吸收。同时,为了...
-
芡实做菜怎么做法(芡实做菜怎么做法视频)
芡实的选择重要性芡实在中国自古就有着很高的地位,而芡实的做法也随着不同的地域而有着无穷的变化。因此,购买芡实时,应仔细挑选,一是为了保证芡实的新鲜和新鲜度,再者还要看芡实是否健康、有没有杂质等等。...
-
双减政策指什么具体做法(双减政策具体内容指什么)
双减政策的实施,得益于多种治理手段,包括社会保障、脱贫攻坚以及扶贫开发。根据国家发改委网站(http://www.ndrc.gov.cn/gzdt/201408 /t20140827_660366.h...
-
如何凉拌三七的做法(凉拌三七的家常做法窍门)
凉拌三七的主要原料包括:三七果一份、新鲜青椒一份、新鲜芹菜半份、洋葱半份、蒜头、生姜、花椒、红椒粒及芝麻等。如果炒青椒和芹菜,可以选用少许的沙拉酱或蚝油。凉拌三七做法步骤很简单:...