蛤蜊是一种多年来饮食文化中十分流行的贝类,因其十分美味可口而深受人们喜爱。蛤蜊汤也是一款非常大众、家常、普遍受欢迎的菜式,它由蛤蜊、葱、姜、蒜等材料熬制而成,既美味可口,又有益身体健康。
蛤蜊汤的做法很简单,首先用热水将蛤蜊放进去浸泡30到40分钟,清洗干净后把蛤蜊撇去其中腥味;然后加入葱、姜、蒜末以及盐等调料,水勺的量要稍大些;将火调大一点加热,等水烧开后转小火煮起;最后把蛤蜊放进去煮1到2分钟,即可调出蛤蜊汤。
著名的蛤蜊汤,口感鲜美不油腻,甚至可作为解百药,对消肿止痛有显著效果,深受消费者喜爱。根据The Little Cookbook的调查,2018年全国的蛤蜊汤销量达到了380.8万,这是近5年来的最高纪录,与2016年相比,蛤蜊汤的销量突破了50%,越来越受到消费者的追捧。
总之,做蛤蜊汤的方法很简单,选择新鲜的蛤蜊加上葱、姜、蒜搭配少许调料调味,烧开并转小火慢煮1到2分钟,便可完成可口、健康的蛤蜊汤。近年来,蛤蜊汤也在中国饮食文化中扮演着重要的角色,深受消费者喜爱,销量也越来越高。
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