冷面是中国传统的一道美食，尤其在夏天，更是受到广大消费者的喜爱。它所包含的材料丰富多彩，口味独特，可以增加食客的食欲。
冷面的主要原料有淀粉、蒜、花生米、鸡精、香油、芝麻、胡椒粉、熟芝麻、大蒜末、辣椒末、白芝麻，还可以添加其它佐料，比如番茄酱、忌廉、海带等。
首先将淀粉放入锅中，加入适量的水搅拌至无粘性，放入冰箱中冷却，待使用时取出，搓成块状，再搓成细棉絮，这就是冷面做法的第一步。
第二步是将蒜、花生米、鸡精、香油、芝麻等材料放入搅拌机中，搅拌至香味相混，然后将其放入一个容器中，放入冷面棉花絮，搅拌均匀，这样冷面就制作完成了。
冷面的烹饪方法多种多样，常见的有热水涮面、浸面、拌面等，除此之外，也可以加入不同的蔬菜，比如油菜、西兰花、香菇等，加上配料，可以使冷面更加美味可口。
另外，冷面有着很多营养价值，淀粉中含有丰富的蛋白质，花生米含有多种维生素和脂肪，还有鸡精中含有的胆碱可以有效改善血液循环。
总结：冷面是一道既清凉又可口的夏季美食，其主要原料为淀粉、蒜、花生米、鸡精、香油、芝麻等，可以添加不同的蔬菜和佐料，口感丰富，营养价值也非常高，值得推荐。
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