烘焙蛋奶是一种受欢迎的美食,它既好看又好吃,口感非常细腻,可以作为各种活动的甜点。尤其是新手烤箱使用者,如何制作出漂亮可口的蛋奶,很多人对此感到困惑,其实不用太着急,今天小编就来和大家分享一下新手制作蛋奶的做法,让小白们也可以轻松享受烤箱的乐趣。
首先说明一下原料,需要准备蛋白两个,砂糖20g,熟牛奶50ml,香草精少量,面粉20g。准备好原料之后,新手们可以按照这样的步骤制作蛋奶:
1. 将蛋白打发至有硬性挺直状态,加入砂糖慢慢搅拌,勾芡至有挂耳状态;
2. 把熟牛奶加入蛋糊中,搅拌均匀;
3. 加入面粉,搅拌均匀;
4. 加入香草精,搅拌均匀;
5. 将蛋奶倒入烤盘;
6. 将烤盘放入烤箱,温度170°,烤20-25分钟即可。
上面是新手制作蛋奶的6部步骤,虽然步骤比较简单,但大家也要注意蛋白的打发程度和发酵的烤制时间,这些都会影响最终的口感。通常在烤箱内,蛋奶的烤制时间通常在20-25分钟,把控好烤箱温度和烤制时间,就可以搞定一份美味漂亮的蛋奶,大家快用烤箱,试试手吧!
总结:新手烤箱使用者制作蛋奶需要准备蛋白、砂糖、熟牛奶、香草精和面粉这5种原料,步骤无非是将蛋白打发、加入其他原料、将蛋奶倒入烤盘、放入烤箱并烤20-25分钟便可完成,把控好温度和烤制时间,就可以做出漂亮可口的蛋奶。
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