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冷面做法上海蒸多久(冷面做法上海蒸多久可以吃)

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冷面做法上海蒸多久(冷面做法上海蒸多久可以吃)

摘要：上海蒸是一道上海传统的冷菜，采用熬制蒸的方法，加入冰糖做出来的味道极佳，色香味俱全，在上海地区受到广大食客的欢迎。本文将介绍上海蒸的做法，提供准备食材及步骤，以及蒸多久的制作时间。

      

摘要：上海蒸是一道上海传统的冷菜采用熬制蒸的方法加入冰糖做出来的味道极佳


      上海蒸的准备食材主要有排骨、猪血、香菇、豆腐、油条、葱花等。准备好食材后，把排骨用清水泡半小时，洗净后把水去掉，把猪血洗净，把香菇泡开后切片，豆腐块切好，油条切碎，葱花切碎。

      热锅加油，把排骨放进去，蒸五分钟，加入猪血，翻炒一下，加入香菇、豆腐、油条、葱花，加适量盐，再蒸十分钟，加入冰糖，再蒸五分钟，上海蒸就熬好了。

      上海蒸的制作时间为20分钟，其中熬制蒸需要15分钟，剩下的5分钟主要是熬制冰糖。上海蒸蒸出来的外表色泽棕红，肉类软烂，悬汤清香，滋味鲜美，口感细腻，是一道上海具有地方特色的冷菜。

      总结：上海蒸是一道以排骨、猪血、香菇、豆腐、油条、葱花等为主材的上海传统的冷菜，采用熬制蒸的方法加入冰糖做成，蒸制时间约20分钟，外表色泽棕红，口感细腻，滋味鲜美，深受上海饕客的青睐。

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