摘要:蛋包肉是一道简单的家常菜,是很多人的最爱,口味也是很多样,可以说把它做的更好,就是一顿家庭餐桌上的热闹起来,下面就从制作材料、做法以及调味等方面介绍蛋包肉的做法。
蛋包肉的制作材料主要有:猪肉、鸡蛋、面粉、葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、香油等。
做法:
1. 首先,把猪肉放在一个大碗里加水,把葱姜蒜等调味料放入搅拌均匀,然后腌制15分钟;
2. 然后把鸡蛋打在一个大碗里,放盐、胡椒粉、调料继续打散;
3. 取一小把腌制好的猪肉,放在容易沾面的碗里,加入少量的调料,用手把肉拌成小丸子;
4. 把鸡蛋液和面粉搅拌,使其浓稠,把肉丸子放入;
5. 将拌好的蛋包肉放在早已放有油的锅里焖煮,直到表面金黄;
6. 最后,倒入香油、葱末、姜末,用小火炒香即可。
调味:调味时,可以根据个人口味添加不同的佐料,如葱白、花椒、八角,这样可以增加口味的多样性,使蛋包肉的风味更丰富。
总结:蛋包肉是一道简单的家常菜,吃起来口感清爽,口味多样,营养丰富,适合作为家宴上的一道佳肴,吃货们可千万别错过。
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