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虾皮怎么炒牛肉做法(虾皮怎么炒牛肉做法好吃)

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虾皮怎么炒牛肉做法(虾皮怎么炒牛肉做法好吃)

虾皮炒牛肉口味鲜美，是家常菜中的佳品。它通常是用新鲜的牛肉和虾皮一起炒出滋味，既有牛肉的鲜美入口，又能尝到虾皮的爽口。炒虾皮牛肉不仅可口，而且制作还比较简单，下面就来看看虾皮怎么炒牛肉的做法。

      

虾皮炒牛肉口味鲜美，是家常菜中的佳品


      【原料准备】

      主料：牛肉300g； 虾皮200g；

      调料：葱白20g；姜片10g；盐2g；淀粉适量；料酒10ml；蚝油15ml；水淀粉30ml； 白糖1g；

      【原料加工】

      1.将牛肉洗净，切成小块。

      2.虾皮洗净，用开水煮熟，捞出后切成小块备用。

      3.葱和姜切碎备用。

      【烹饪步骤】

      1.热油锅，将牛肉块煎至变色；

      2.加入虾皮翻炒几下；

      3.放入葱和姜，翻炒几下；

      4.放入料酒，翻炒至料酒味收乾；

      5.放入盐，蚝油，糖，翻炒几下；

      6.放入适量水，再放入水淀粉勾芡；

      7.最后将牛肉和虾皮翻炒均匀；

      8.将食物盛入盘中，趁热即可享用。

      【总结】

      虾皮炒牛肉的做法不难，但要注意的是火候的控制，不能太快也不能太慢，要一气呵成，才能炒出鲜美的口味。在南方，虾皮炒牛肉也是大家非常喜欢的一道家常菜，简单易学，下厨房时可以试试。

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