摘要：水煮虾尾是一道经典家常菜，深受人们喜爱，但怎样烹饪才能保证虾尾的口感最佳？下文将盘点水煮虾尾的做法，并提出了预热时间和烹饪时间的技巧。
水煮虾尾是一道经典家常菜，用料简单，做法又容易，深受食客喜爱。然而，如何做出最具风味的虾尾，却一直困扰着许多厨师。其实，水煮虾尾可以分为预热及正式烹饪两个步骤。首先，虾尾要用常温水浸泡1-2分钟，然后加入少许盐和白芝麻，将虾尾煮至表面出现微白色发泡状态；接着，虾尾要用热水再煮1-2分钟，这样一来，能够让虾尾肉质松软，味道更加鲜美。
同时，在烹饪的过程中，要注意温度的变化，以及火的把握上。非常重要的一点是，如果认为虾尾还需要烹煮的时间比较长，可以把温度调低，保持低火情况下煮。另外，比较适宜少用油，在小火的情况下煮，同时要特别留意油的醇香程度。
经过预热及正式烹饪两个步骤之后，水煮虾尾就完成了！精心烹饪的虾尾，吃上去甜美可口，满满都是醇香的味道，无疑是丰盛的一顿晚餐美味！
总结：水煮虾尾是一道经典家常菜，烹饪时除了要用热水煮约1-2分钟外，还要留意温度和油的把握，保持小火煎，以获得最佳口感。
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