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东北豆角怎么做法(东北豆角怎么做法最好吃)

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东北豆角怎么做法(东北豆角怎么做法最好吃)

摘要：东北豆角是一道经典的东北家常菜，因豆角香甜多汁而得到人们的喜爱。本文介绍了东北豆角的做法，材料和步骤，并重点介绍了该菜在东北地区的历史沿革、区域特色以及现状。

      

摘要：东北豆角是一道经典的东北家常菜，因豆角香甜多汁而得到人们的喜爱


      东北豆角，也叫豆角酿大豆，是东北传统家常菜之一，一般用绿豆酿造而成。由于豆角素材细嫩、香甜多汁，因此，自古以来就受到人们的喜爱，尤其是在东北地区，这道菜几乎是每家必备的菜肴。

      做法：首先，将新鲜的绿豆洗净，浸泡2~4小时后弄软，晾干水份；然后再放入桶内，加入适量的白糖和醋，稍微搅拌一下；第三步，将豆粒放入烤箱，小火慢烤1~2小时，直至贴上皮，冷却即可食用。

      从历史上看，据记载，豆角酿大豆主要起源于清康熙年间，当时广大百姓非常喜爱这道菜，而在后来的清朝时期，它更是受到了皇室的赏识，成为国色天香的宫廷菜。可以说，随着历史的发展，豆角酿大豆的工艺也得到了极大的发展，不断演进，改良，更上一层楼。

      从现状来看，东北地区不仅出产优质绿豆，而且历史悠久，风味独特。正是因为有了这样的条件，东北豆角才能够发挥出它独有的风味，成为众多家常菜之一。据统计数据显示，每年，中国大部分地区都有大量消费者购买和食用东北豆角，从而使其成为了当今著名的面食佳品。

      总结：东北豆角是一道吃起来口感香甜、细嫩多汁的经典家常菜，它的历史悠久，而且在东北地区也有着很长的历史沿革，而它的独特的豆角酿造工艺，也是其他菜肴难以比拟的。目前，它已经受到越来越多消费者的喜爱，堪称当今家常菜佳品。

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