摘要:蘑菇油炸排骨是一道很受欢迎的家常菜肴,其香味浓郁,口感爽脆。现介绍用蘑菇油炸排骨的做法,主要材料有排骨、蘑菇、干辣椒、葱、姜片和调味料等,口味辣鲜、香味持久。
蘑菇油炸排骨的步骤如下:
第一步:准备好所需材料,将蘑菇切成薄片,排骨,干辣椒,切碎葱花;
第二步:把蘑菇片和排骨放入盆中,加入少量清水,煮熟;
第三步:熟透之后,把排骨和蘑菇取出,沥干水分,放入干辣椒,葱花,姜片一起搅拌均匀;
第四步:调好调料,把腌制之后的排骨放入油锅,用中火炸至金黄色;
第五步:在排骨表面撒上少许的蘑菇片,再加入调料,快炒几下即可。
蘑菇油炸排骨做法还得依据家庭口味和习惯调整调料,一般都有盐、糖、醋和料酒的添加,以及拌入湿淀粉,可以增加排骨的口感。如果没有蘑菇可以调整食材,可以加入其他蔬菜,如西红柿、胡萝卜、黄瓜等,也可以添加其他调料如大蒜、洋葱等,以调整口味。
总之,蘑菇油炸排骨的做法不复杂,精心准备好材料,把步骤完整的按照上述方法操作,就可以做出一道美味的蘑菇油炸排骨来。
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