蘑菇炸做法大全摘要：蘑菇是一种营养丰富、容易消化的蔬菜，既可以单独食用，也可以调味为佐料，常用作热菜、凉菜、炸物等多种美食。蘑菇炸做法也有很多种，分别介绍如下：
一、凉拌蘑菇：凉拌蘑菇只需要备一些切好的蘑菇、酱油、蒜苔、醋、冰糖、香菜、香油就可以了，准备完毕后，便可以把蒜苔、香油倒入油锅，再加入蘑菇，开小火煎炒2-3分钟，最后加入醋、酱油、冰糖、香菜，搅拌均匀即可。
二、炸蘑菇：炸蘑菇有窝窝头炸蘑菇和沾炸蘑菇两种，窝窝头炸蘑菇主要原料有蘑菇、盐、糯米粉、面粉，沾炸蘑菇主要原料有蘑菇、盐、面粉，经过准备工作后，将蘑菇切成片或塊，然后沾上适量盐、面粉进行滤水，取出沥干，在底部放入适量油，把蘑菇放进去炸，中途可以进行旋转翻炒，使炸好的蘑菇表面颜色均匀；而窝窝头炸蘑菇的制作和煎蛋类似，将蘑菇切成片或塊，然后加入适量盐，搅拌至蘑菇水分收干，把蘑菇放入面糊后混合，用勺子把蘑菇米拌匀，形成窝窝头，放入油锅中炸，中途可以进行旋转翻炒，使炸好的蘑菇表面颜色均匀，熟透即可出锅。
三、煎炸蘑菇：煎炸蘑菇也是一种美食，原料可以是新鲜的蘑菇，也可以是香菇、花菇、银耳等，准备好原料后，把蘑菇切成片或塊，然后在底部放入适量油，将蘑菇片或塊放入，在中火上翻炒至表面酥脆即可出锅。
总结：以上就是蘑菇炸做法大全，蘑菇炸做法多样，可根据自己的口味和喜好选择不同的做法，可以直接食用，也可以搭配其他食材烹饪出不同口味的美食。
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