薏米银耳糖水是一种具有滋补养阴益胃，降血脂、清热化痰的功效的食品，常见于餐桌上。它是以薏米、银耳为原料制成的膳食无糖糕点，由于它口感清香，又因其具有滋补健胃、降血脂、清热化痰等功效，深受消费者的欢迎。
烹饪步骤:
一、准备食材：（一）薏米100克，（二）银耳30克，（三）糖80克；
二、先把薏米、银耳放入清水中浸泡6-8小时，薏米要泡出白浆，银耳要软化；
三、将薏米、银耳捞出，放入锅中加入糖和清水，开大火；
四、煮至汤汁浓稠，撒在薏米和银耳上；
五、将糖水放入容器中，最后在糖水表面撒少许芝麻；
六、放入冰箱冷藏1小时即可食用。
薏米银耳糖水的营养价值很高，它含有膳食纤维和维生素，能提升人体免疫力，促进消化，降低血脂，消除体内湿热，调节中枢神经，帮助新陈代谢。另外，薏米还含有多种微量元素，如锌、磷、钙、铁等，能补充人体所缺乏的营养物质，帮助肝肾清脂，具有抗衰老的作用。
总之，薏米银耳糖水的制作利己简单易懂，不仅味道好，而且营养价值高。它不仅适合老少皆宜，而且能改善人们的营养和健康状态，改善健康状况，从而延长寿命。
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