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薄荷菜有哪些做法(薄荷菜有哪些做法和吃法)

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薄荷菜有哪些做法(薄荷菜有哪些做法和吃法)

摘要：薄荷菜是中国传统蔬菜之一，由于其较高的营养价值和独特的口感，令许多人钟情。它是常见的家庭蔬菜，也是中餐厅里不可或缺的菜品，几乎每个地方都可以装饰着。从制作风格来看，薄荷菜多种多样，有冷、温两种，烹饪方式多种多样，有炒、当酥、煮、炸、焗等。

      

摘要：薄荷菜是中国传统蔬菜之一，由于其较高的营养价值和独特的口感，令许多人钟情


      薄荷菜的做法大致可分为干煸、烧、煮、炒几类。干煸薄荷菜是最常见的做法，它只要将去皮、切丁的薄荷菜加少许油、盐、酱油、糖混合均匀，再放入锅中煸炒5-10分钟即可上桌，既保留了薄荷菜的原汁原味，又使蔬菜充满香气。烧薄荷菜易于制作，用薄荷菜的些许汤汁，放入香菜、姜、蒜、白胡椒粉等调料，把薄荷菜放入淋上调好的酱汁，烤15-20分钟，可以收获一道爽口的烧薄荷菜。煮薄荷菜更为通俗，把薄荷菜切片，放入锅中可以加少许汤，然后添加番茄酱、葱、姜煮至薄荷菜变软后即可，这种做法对于保持薄荷菜的原味和口感有很大帮助。炒薄荷菜也很容易，只需将薄荷菜切丁，放入锅中少放油炒到有脆嫩口感即可，也可以将辣椒、花椒、蚝油等调料放入，翻炒均匀，把薄荷菜的爽辣味表现出来。

      总结：薄荷菜做法多种多样，其中干煸、烧、煮、炒是最常见的。此外，可以根据自己喜欢，在做法中加入调料如豆瓣酱、香菜、姜等，来提高口感。

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