薄荷是一种具有特殊香气与甜味的植物,有很多的种类,从口感到颜色都各不相同。在中国,薄荷可以被用来做各式各样的菜肴,作为调料或零食,当然它也是很多治病疗痛方剂中必不可少的原料。
薄荷怎么做法好吃呢?一般来说,最佳做法是先将新鲜的薄荷叶子摘下,然后用竹筷将叶子撕碎成较小的片,再加入清水中焯烫,可以去除薄荷叶子中的苦涩成分,加上佐料,就能做出一道精致可口的菜肴,或者单独使用薄荷叶子当零食,也是一种享受。
同时,近些年薄荷的消费量也在大幅提升,根据《中国茶叶报》的数据,2018年薄荷的消费量同比增长约66.9%,而2014~2017年的增速在20%以上,可以说薄荷成为人们重要的调味品、菜肴原料,上升到了一个新的高度。
薄荷是一种历史悠久,具有极好保健效果的植物,可以清热解毒、止痛止咳、解热散火,还可以有助于减肥、美容、抗癌,适量吃,对人体有很大的好处,但是由于薄荷本身的性质,其含有的挥发油可能会诱发或加重病情,因此,在吃薄荷之前还是应该先咨询医生,根据自身情况适量食用,才能收到最佳的效果。
总体来说,薄荷作为一种调料很受欢迎,可以给菜肴带来极佳的香味,同时薄荷也是一种极好的保健食材,但是在食用之前,还是要遵守医生建议,根据自身情况适当使用薄荷,以期获得最佳效果。
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