摘要:蒸山芋是一种传统的低卡路里中药材蔬菜,通常具有营养丰富,含有维生素A、维生素C、多糖等成分,能够帮助调节人体代谢水平。蒸山芋的做法比较简单,主要有三步:洗涤、榨汁、蒸煮。
首先,需要洗涤山芋,以去除其表面的杂质和农药残留。洗涤后用榨汁机将山芋榨成汁,然后在汁中加入少量清水,以便更好地蒸熟。最后,在蒸锅中加入一定的水,将榨好的山芋汁倒入,蒸10分钟左右,直至汤汁稠即可。
蒸山芋不仅简单,而且营养价值也很高。据统计,100g山芋营养成分中含0.3g蛋白质、9.72g碳水化合物、0.1g脂肪、2.4mg钙、17.7mg镁、37.4mg钾、33.4mg磷等。而且,油炸的山芋的卡路里比蒸山芋要低得多,一般只有27kcal,而油炸的山芋有95kcal,所以,蒸山芋更适合有节食意识的人朋友们。
此外,研究表明,山芋对调节血糖也有一定的作用,能有效缓解血糖波动。因此,对于患有糖尿病,特别是轻度糖尿病患者来说,吃蒸山芋更有利于控制血糖。
总之,蒸山芋不仅简单易做,而且营养价值颇高,是一种非常健康的食物,特别适合节食的人以及患有糖尿病的患者食用。简单的三步蒸做方式会让做饭更加容易,让你享受到山芋的美味,同时还能增强抵抗力,促进健康。
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