《蒜黄怎么做法大全》摘要：蒜黄是一种常见的家常菜，具有独特的香气和口感。它属于广东菜系，因此，在广东地区十分流行。本文将概述蒜黄的配料、做法、食用方法等。
配料：蒜黄需要准备的配料如下：蒜头、蒜油、盐、糖、火腿切丝、鸡蛋、油、葱、香菜、醋、辣椒粉、淀粉等。
做法：蒜黄做法非常简单。首先，将蒜头剥去外皮，拍打碎，加入蒜油、盐、糖、火腿切丝等调味料，搅拌均匀；然后，把葱切小块，鸡蛋打成蛋液；再将油、葱、香菜、醋、辣椒粉一起放入蒜头搅拌均匀；最后，在蒜汁中加入蛋液和淀粉，搅拌均匀即可。
食用方法：蒜黄最好在热锅上煎炒，每次只煎2分钟，并及时翻动，以防糊底。另外，煎炒时可以加入一点油，使蒜头具有更好的口感。煎完蒜黄后，可以撒上一少许香葱或芫荽叶，使菜肴具有更好的味道。
总结：蒜黄是一种经典的广东家常菜，有独特的香气和口感。准备好配料后，根据上述步骤，按照正确的做法，便可以制作出可口美味的蒜黄。
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