蒜的各种做法有很多，涵盖从用料简单的蒜泥，到复杂的蒜炒肉片。
蒜泥是一道最简单的蒜菜，它可以用来拌凉菜，可以拌水煮肉片、鱼片，也可以拌折磨豆腐皮等食物。它的做法非常简单，只需将蒜头去皮，去芯，将蒜头放入搅拌机，加蒜蓉或者油，打成蒜泥，就可以作为调料使用了。
蒜蓉是一种比蒜泥更复杂的蒜菜，用料有花椒、蒜瓣、葱花和香油等。做法也非常简单，先将花椒炒香，将蒜瓣剥皮去芯，然后放入搅拌机打成泥状，再将葱花炒香加入，最后淋上香油即可。
蒜香炒肉片这道菜的用料相对比较复杂，除了蒜蓉之外，还要准备肉末，腌渍料等，不仅要将蒜瓣剥皮去芯，而且还要将其切片，另外还要将肉末放入锅中煸炒，将腌渍料炒入肉末，最后将蒜蓉加入其中，煸炒均匀即可。
总之，蒜的做法多样，可以简单的蒜泥，也可以复杂的蒜炒肉片等，小编建议你可以根据自己所用的主料和调料，以及自己的实际情况，选择不同的蒜类菜肴，如此才能更好的吃出蒜的美味。
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