蒜香排骨是一款受到人们喜爱的菜肴,它主要的原料有排骨、大蒜,还有其他的调料,将这些原料放在一起烹饪出来,口感鲜美、滋味浓郁,深受广大食客的喜欢和追捧。
不仅如此,蒜香排骨烹饪出来的口感好,而且烹饪的过程也比较简单,蒜香排骨的最佳烹饪办法是蒸的方式,蒸的时间也应该注意,太久会影响口感,太短也不能达到很好的熟度。
那么,蒜香排骨的蒸多久能熟?根据专家建议,排骨应当选用掌心大小的排骨,一般排骨的蒸制时间大致在25分钟左右,如遇较大排骨,则时间可以增加到30分钟左右。
为了保证蒜香排骨的熟度及口感,烹饪过程中须注意以下几点:首先,将排骨洗净,再用179℃的高温水烫一次,可以让排骨内的血水排出;然后,将排骨放入蒸锅中,中火蒸20-30分钟,可保证排骨外壳坚实,内里滑腻;最后,取出排骨,加入盐、料酒、姜片、大蒜等调料,最后使用高温热油翻炒,撒上葱花,即可完成蒜香排骨的烹饪。
综上所述,蒜香排骨的蒸制时间为25-30分钟,火候的掌握和调料的把握,可以让您做出味道更加独特的蒜香排骨,值得一试。
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