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葱花年糕怎么做法(葱花年糕怎么做法最好吃)

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葱花年糕怎么做法(葱花年糕怎么做法最好吃)

葱花年糕是一种传统的中国面食，历史悠久，受到中国人的喜爱。它通常是用精细的糯米粉、鸡蛋、葱花以及食用油等材料制作而成，外皮酥脆，里面松软，有淡淡的葱香味，可口美味，是一道受欢迎的家常小吃。

      

葱花年糕是一种传统的中国面食，历史悠久，受到中国人的喜爱


      制作葱花年糕的步骤很简单，主要包括准备食材、锅炒葱花、煮年糕以及切片装盘等几个步骤：

      1）准备食材：准备年糕胚、精细糯米粉、鸡蛋、食用油等，葱花可以用葱段或整段葱切细末来准备。

      2）锅炒葱花：将切细的葱末放入锅内，加入少许油煸炒出葱香，控制葱花的熟度，最后放入少量盐和料酒调味，备用。

      3）煮年糕：将年糕胚泡发后，放入锅内加水，煮至滚开后，加入少许食用油，再放入糯米粉、煮至成糊状，最终混入鸡蛋和炒好的葱花，搅拌均匀即可。

      4）切片装盘：将搅拌均匀的葱花年糕糊倒入垫有油纸的特制模具内，模具表面涂抹油，入锅蒸熟后出锅，取出模具，将年糕切片装盘即可享用。

      由于葱花年糕简单易做，深受中国人的喜爱，多数家庭都可以自己动手做。根据《中国家庭餐饮调查报告》，在中国全国1000多人参与调查的结果中，有81.2%的人说他们喜欢葱花年糕，并经常在家做，仅有18.8%的人不喜欢这道菜。

      总之，葱花年糕是一道简单可口的传统家常小吃，具有浓郁的葱香，口感鲜美，深受中国人的喜爱，使用不同的食材，灵活搭配，可以做出多样美味。

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