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营养健康菜的做法有哪些(营养健康菜的做法有哪些图片)

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营养健康菜的做法有哪些(营养健康菜的做法有哪些图片)

摘要：营养健康的饮食十分重要，有助于保持身心健康。本文就会介绍营养健康菜的一些做法，以及如何做饭来减少脂肪、糖、盐等的摄入量，力争做出营养均衡的膳食。

      

摘要：营养健康的饮食十分重要，有助于保持身心健康


      营养健康的菜肴，主要是依靠食材的选择、烹饪方法、搭配等多项因素达到营养健康的作用。首先，要在食材选择上把握原则，多选择高营养、低脂肪的天然食材，尽量少油炸、少盐分，在这样的限制条件下，应该多挑选新鲜蔬菜，比如胡萝卜、花椰菜、茄子等，因为它们含有丰富的营养素，可以让家庭餐桌常摆上营养丰富的低热量蔬菜；同时，也可以多选择健康的海鲜，如鱼虾、虾仁、鱿鱼等，可以补充必需的营养素，满足人体对蛋白质的需要。

      其次，要正确烹饪，为了使食材的营养得到保留，可以多使用煮、蒸、水煮等温和的烹饪手法，尤其是有利于蔬菜保留维生素的水煮法，可以最大限度地释放食物中的营养元素，而无需添加调味料；煎和炒菜时，尽量不要用过多的油，最好使用中等火煎，用锅覆盖，或者用耐热锅或不锈钢锅来把油烟减至最小，尽量不去翻动食物，至于添加的调味料及酱汁，也尽量不要太多，一般搭配少量的盐、酱油、料酒、醋等，以保留食物本身的美味。

      此外，搭配也很重要。建议每餐可以搭配碳水化合物（米饭、面条等）、谷类（豆类、小米等）、蔬菜、肉类等，充分摄取碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、维生素A等多种营养物质，这样搭配不仅营养多样，也更有利于吸收营养。

      总的来说，想要营养健康的菜肴，首先要把握原则，多选择高营养、低脂肪的天然食材，采用温和的烹饪方式，尽量少添加调味料，有计划地搭配营养均衡的饮食，每天膳食把握在2500千卡荷尔蒙左右，以此来达到营养健康的目的。

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