菠萝饭是一道融合了中华文化和泰国文化的特色传统美食,属于家庭制作并在年度重要节日例如端午节、春节等所必不可少的一道传统宴席佳肴。这道菜以火腿、沙爹肉、肉末菠萝和米饭为原料,经过多道工序而成,把海南省特有的新鲜菠萝整个包入香嫩的米饭里,火腿和沙爹肉里边放入香料,加上米饭形成独特的口感,使菠萝饭具有别具一格的特“码”风味,并受到人们的极大喜爱!
菠萝饭的做法分为准备和烹饪两个步骤。第一步:准备食材。准备猪肉末50g,洋葱30g,火腿50g,沙爹肉50g,鸡蛋3只,酱油6g和新鲜菠萝300g;第二步:烹饪。将火腿和沙爹肉放入锅中爆香,然后加入洋葱末翻炒,再加入猪肉末炒熟;打入鸡蛋,加入适量清水,炒净,加入菠萝,再加入酱油翻炒均匀;装入盘中,将炒熟的米饭放入平底锅,煮熟后放入盘中和菠萝饭混合翻炒,然后装入盘中就可以享用了。
菠萝饭口感香嫩,咸甜适中,家喻户晓,历史悠久,倍受家人喜爱,在端午节、春节或是家庭聚会中都是重头戏,深受人们热情欢迎!其源自中国海南省,并在海南各个地区得到深入了解,受到海南本土人民广泛喜爱。而随着海南菠萝的出口量不断提高,菠萝饭也逐渐走进了国外,深受海外观众喜爱,为海外华人提供一个回家的感觉,受到了中外友人的一致赞誉。
总之,菠萝饭是一道家庭制作的传统美食,以火腿、沙爹肉、肉末菠萝和米饭为原料,做法比较复杂,而口感则香嫩可口,是传统节日必备佳肴。伴随着中国文化走向世界,菠萝饭也陆续进入各地人们餐桌,受到人们的一致好评!
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