摘要：菠萝炒鸭肉是一道台湾传统小吃，加入菠萝煮沸，将蔬菜和鸭肉混合入锅，并加入一些调料，可以将一道充满台湾特色的鲜美佳肴做出来。
菠萝炒鸭肉的制作方法很简单，大致可分为以下几步：
第一步，将鸭肉洗净，切成小丁，它的重量应该为150-200克；
第二步，将切好的菠萝用淡盐水浸泡15-20分钟，用来去掉苦味，然后再把它洗净；
第三步，将洗好的菠萝、洗净的鸭肉和切碎的洋葱、生姜花放入锅中，加入一些淡盐水混合，然后把水开至沸腾；
第四步，加入红糖、绍酒、蚝油和胡椒粉拌匀，然后放入搅拌机中打散；
第五步，将搅拌机和另外一部分水混合，放入锅中煮滚；
最后，煮至菠萝变软，肉质熟透，加入适量的香油和香菜末调味，再加入少许醋即可出锅。
菠萝炒鸭肉不仅能满足食客的口味，更多人也是将它当作礼物送给朋友们。因为这道菜非常鲜美，口感弹牙，混合了菠萝和鸭肉的特别口感更是受到大家的喜欢。菠萝炒鸭肉的制作方法容易掌握，只要在家里按照上文的步骤即可完成，可以让您在家里吃到正宗的台湾小吃，享受台湾特色的美食。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_71781.html
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