摘要:菠萝双皮奶是中国老字号食品之一,这款以菠萝、鲜奶揭示的美味零食,以其自然的香甜和清新的口感,伴随着中国人至今,在该蛋糕的制作上,一直带有一种天然的烘焙技法,通过多次搅拌和熬煮,使食材达到最佳的口感。
菠萝双皮奶的完美之处在于它的做法简单,只需将去壳的菠萝和鲜牛奶以4:1的比例混合,再加入少量的淀粉,熬煮一段时间就可以制成,准备材料很简单,花费也很实惠,因此得到大家的广泛喜爱。
制作步骤:
1. 准备菠萝和牛奶:将去壳的菠萝和鲜牛奶以4:1的比例混合,然后把它们放入碗中,加入少量的淀粉即可。
2. 熬煮:将混合物煮沸,再以小火慢煮20-30分钟,使菠萝和牛奶融为一体就可以了。
3. 加热:将混合物倒入油锅中,用中小火加热,不断地搅拌煮(这一步很重要,容易糊底),搅拌到口感细腻且表面出现光泽即可。
4.装盘:将熬煮好的菠萝双皮奶装盘,撒上少许砂糖或者椰子粉,即可享用。
总结:菠萝双皮奶自古以来就是中国传统糕点,它以鲜牛奶和去壳的菠萝为主要原料,加入少量淀粉,经过多次搅拌熬煮,再加热一下就可以食用,制作非常简单,食材实惠,口感香甜,深受大家的欢迎。
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