菠菜面是一种由小麦面条加上清炒的菠菜构成的家常菜,口味清淡,是很多家庭晚餐的首选。煮菠菜面也很简单,做出来的菠菜面味道鲜美,口感好,而且口感细腻,易于消化,也不会吃得太过饱,非常适合朋友家里的小朋友,是他们的最爱。
首先,准备工作:把菠菜洗净后切碎,炒锅放入适量油,热油后放入切碎的菠菜,小火煸炒开,在里面加入适量盐,酱油,料酒,放少许糖,把菠菜煸炒均匀后放入水中,把水烧开,放入小麦面条,搅拌均匀,一直煮至小麦面条熟透,最后加入少许葱花,搅拌均匀即可出锅。
煮菠菜面时,要注意几点:首先,菠菜要煸炒的时候,火要小,要煸炒均匀,菠菜的水分要煸出来,否则做出来的菠菜面就没有那么香;其次,放入水中的小麦面条大小一定要控制好,不要太长,太短也要注意,煮熟后才能保证味道;最后,放入少许葱花,姜蒜末也是可以的,但是最好不要太多,因为这样可以保持小麦面条的原汁原味,能更好的保留菠菜的香气。
菠菜面如果煮好,口感鲜美,入口即化,香气宜人,也会让你一口接一口,无法抗拒,而且搭配上清爽的蔬菜,口感更加鲜美,也会把好吃指数满分,可谓是家庭晚餐不可或缺的佳品之一。
总结:煮菠菜面,需要准备好菠菜,将菠菜煸炒均匀,再放入小麦面条,煮至小麦面条熟透,最后加入少许葱花,搅拌均匀即可出锅,搭配蔬菜,口感更加鲜美,让人受不了挑剔,是一道很容易做的、很好吃的家常菜。
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