摘要:菠菜粉条是一种经常在中国用作凉拌的食品,它以菠菜、淀粉及其他辅料为主要原料制成,有利于降低血糖,增强肌体抗疲劳能力,同时对于补充人体需要的微量元素也有很大的帮助。本文介绍了把菠菜粉条凉拌做法,包括准备材料、具体步骤和小贴士等细节。
准备材料:菠菜粉条、番茄、胡萝卜、葱花、芝麻、芹菜、盐、醋、味精、糖、油、香油及香菜等。
具体步骤:
1、先将菠菜粉条放入温水中浸泡5分钟,然后捞出沥干水分;
2、将番茄、胡萝卜切块,葱花切末,芝麻和芹菜分别用6毫升的热水,用小勺分别浸泡10分钟后捞出;
3、在一个大碗中把菠菜粉条、切好的番茄、胡萝卜块、葱花末、芝麻和芹菜放入,加入适量盐、醋、味精、糖、油和香油,搅拌均匀;
4、最后加入香菜拌匀,菠菜粉条凉拌就做好了。
小贴士:
1.与其他凉拌的调味料类似,搭配菠菜粉条的调味料最好也是偏咸和偏甜;
2.用少量的水将芝麻浸泡,以免水溢出,影响凉拌效果;
3.芹菜也应该在少量的热水中浸泡,以保持其咸甜清香的口感;
4.一定要将调好的菠菜粉条凉拌及时食用,如果有剩余,可以存放在冰箱内,但不要超出半小时。
总结:菠菜粉条凉拌做法非常简单,但是在准备材料和调味料方面有一定的讲究,也需要注意食材的比例以及及时食用,才能保证口感和营养价值。
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