菇类怎么煮汤大全做法(菇类怎么煮汤大全做法视频)

摘要：菇类不仅美味可口，而且营养丰富，可以为人们带来健康。煮菇类汤的做法有很多种，如浓汤、清汤、特色汤等，其中浓汤是以菇类为主要原料，通过水烫熟的方法使汤的口感更加美味、浓郁；清汤则以菇类和其它蔬菜或是食材等为主要原料，口感清爽、清淡；而特色汤则是加入雪菜、萝卜等副原料，使汤的口感更加鲜美。

      煮汤的历史由来已久，早在古代古华裔民就学会了煮汤，至今已有几千年的历史，据《元·夏小烹》记载：“一日不煮汤，万万不及煮。”也表明了古人对煮汤的重视，越来越多的人也开始思考如何烹饪出美味可口的汤。

      煮汤大全做法：

      一、浓汤

      1、准备好所需材料，菇类150克，胡萝卜50克，葱50克，蒜50克，淀粉20克，盐10克，鸡精5克，炒面2克，油25克。

      2、将蔬菜进行切片，将菇类切成小片；

      3、将蒜切成末，放入油锅，爆香后加入葱末、胡萝卜末翻炒；

      4、然后加入菇类翻炒，倒入清水，使用大火熬煮；

      5、待汤汁基本收干时，放入淀粉、盐、鸡精以及炒面条，再改小火进行熬煮，最后的汤汁改甜，在煮至汤汁足够浓稠时即可出锅。

      二、清汤

      1、准备好所需材料，菇类200克，莴笋20克，西葫芦20克，玉米粒25克，油25克，盐2克。

      2、将蔬菜进行切片，将菇类、西葫芦切成小片；

      3、将油锅放入油，把菇类、西葫芦翻炒；

      4、然后倒入适量清水，加入玉米粒、莴笋改小火煮至汤汁煮好；

      5、最后加入盐调味即可出锅，搭配葱花、香油可使汤口更加美味。

      三、特色汤

      1、准备好所需材料，菇类200克，雪菜20克，萝卜25克，火腿肠50克，鸡精2克，油25克，盐2克。

      2、将蔬菜进行切片，将菇类、雪菜、萝卜、火腿肠切成小片；

      3、将油锅放入油，爆香菇类和火腿肠；

      4、倒入清水，加入雪菜、萝卜改小火煮至汤汁收干；

      5、加入盐及鸡精调味，搭配香油、葱末可更加美味，最后即可出锅享用。

      总结：菇类汤是众多美食中的一种，口感美味可口，而且营养丰富，得到人们的欢迎。煮汤大全做法多种多样，根据自己的口味和喜好来选择合适的原料进行搭配，就能烹饪出精美的汤类美食，体现出自己的烹饪能力。

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