莴苣广东做法,是一道具有浓郁地方风味的家常佳肴。莴苣中含有丰富的多种维生素、微量元素及大量的植物性纤维素,其营养价值极高,是一种低脂肪、低能量的健康食物。广东莴苣做法,以利用莴苣特殊的质地及味道为特色,入口即化,颇具特色。
莴苣广东做法,相传自唐代大理官“许昌人”,原料使用新鲜的莴苣和鸡蛋,配以上海葱、芹菜、甜面酱、料酒和一些调味料,这样的做法既保留了莴苣的原汁原味,又能够使其增加鲜味,不失为一道美味佳肴。
准备好的莴苣以新鲜为主,应该先去掉茎部,再洗净切成小块,将莴苣放入锅中炒熟,加入鸡蛋炒匀后,撒上调味料,如甜面酱、料酒、盐等,重复翻炒及搅拌,一应俱全,待莴苣及鸡蛋收汁入味后,加入适量的上海葱、芹菜让蔬菜和莴苣融合在一起,最后再撒上点橄榄油,即可让莴苣味道提升更上一层楼。
本菜式营养价值高,口感也很棒,还有一点就是新鲜,因为使用了最新鲜的蔬菜,所以无论是维生素还是微量元素都相对充足,而且莴苣又不含油脂,整体热量也较低,因此属于低热量,低脂肪的健康食品,可以让人们健康饮食,营养均衡,心情也跟着愉悦。
综上所述,广东莴苣做法是一道浓郁地方风味的家常佳肴,其原料新鲜,口感棒,营养价值高,并具有低热量、低脂肪的健康优势,可以为人们提供健康饮食,同时让您体验到家乡乡土风情。
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