摘要:莴笋怎么炒米豆腐?这是很多人都想知道的问题。本文将从准备食材开始,详细介绍莴笋炒米豆腐的步骤,做出美味的菜肴,帮助读者快速开启烹饪之旅。
准备食材:米豆腐500克、莴笋250克、香葱、胡萝卜、干辣椒、花椒、盐、料酒、鸡精、精盐、生抽、白糖、水淀粉各适量;
步骤一:准备好食材,把米豆腐洗净切成片,莴笋去掉外皮切成丝;
步骤二:热油锅,放入香葱、胡萝卜和莴笋翻炒,再放入米豆腐片炒2-3分钟;
步骤三:放入料酒、鸡精、精盐、生抽、白糖、水淀粉,搅拌均匀,然后放入干辣椒和花椒,翻炒,盐调味;
步骤四:放入少许清水,大火烧旺,盖上锅盖,小火炖4-5分钟,熟透即可;
步骤五:不要放过多油,炒出来的莴笋米豆腐口感松软,滋味浓郁,十分美味,是家常菜的佳品!
总结:炒莴笋米豆腐,从准备食材开始,依次进行炒锅放油、放入香葱、胡萝卜和莴笋翻炒、放入料酒、鸡精、精盐、生抽、白糖、水淀粉、放入干辣椒和花椒以及不放过多油,最后放入少许清水,大火烧旺盖上锅盖,小火炖4-5分钟即可,出锅的莴笋米豆腐口感松软,滋味浓郁,耐人寻味。
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