莲藕是一种非常受欢迎的素食,广泛分布在全国的江河湖海里,也可以在超市里购买。莲藕味甘性凉、有清热解毒、滋阴润燥等功效,也具有抗菌抗病毒的功能,是很多非药物的健康食品之一。
莲藕做法口感丰富,有腌制、焖煮、拌拉等多种方法,其中最受欢迎的是拌拉莲藕,这样营养丰富、美味可口,吃起来更爽口,是广大消费者最爱的一道菜。
拌拉莲藕用料简单,只需要莲藕、红辣椒、少量盐巴等家常调料即可,但调料的搭配一定要恰当,切好的莲藕先用少许食盐抓一下,再用清水冲洗干净,然后把莲藕撕成小朵,再把其他调料炸熟,这时候把所有调料都放进锅里,烹饪约5分钟即可。
吃拌拉莲藕要注意,不能太辣,不要加太多盐巴,多吃营养成分少吃油脂,以免影响营养,最好在早中晚餐间分别食用,同时每天只吃1到2份。莲藕还有炒莲藕、焖莲藕、水煮莲藕、蒸莲藕等多种做法,都可以保持其原有的营养成分,而且口感非常美味。
总的来说,莲藕是一种非常适宜做成拌拉的蔬菜,能够大大提升餐桌的美味。它不仅做法好吃,而且营养丰富,可以治疗损伤毛囊的营养不良、肝脏功能衰竭等病症,还能清热解毒、增强身体免疫力。因此,多多利用莲藕,制作出更多美味可口的菜肴,让我们吃出健康,健康吃出美味。
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