莲藕是水生植物,常绿多年生草本植物家族天南星科莲属的植物。它也被称为“跛豆”或“跛花”,喜欢湿润地区,气候湿润比较适宜它的生长。莲藕具有独特的鲜美滋味和营养价值,深受大众的喜爱。
莲藕蒸的做法相当的简单,把去皮洗净的莲藕切成小块,放入锅内加入适量白糖和清水,然后用锅盖盖住,放入不断加热的锅,加入适量的油,开始蒸煮,蒸15-20分钟,直到莲藕变得烂熟为止,取出放入沥干水分,按煮喜欢的口感加入一些香料,例如胡椒粉、细盐粉等,最后拌上一些葱花就可以享用了。
科学家进行了研究,表明莲藕具有营养价值极高,对健康有益。莲藕含有丰富的维生素C和蛋白质,还具有增强抵抗力和抗肿瘤,提高免疫力、促进血液循环、维护神经系统等作用。而且,莲藕的热量和脂肪含量很低,可以帮助控制体重,适合减肥人士食用。
总之,莲藕具有独特的鲜美滋味,营养丰富,有益健康,是很多美食拼餐和减肥者中不可缺少的食材。莲藕蒸的做法简单易懂,只要将洗净的莲藕放入沸水中蒸煮即可,口感鲜美,简单易行,深受大众的喜爱。
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