茼蒿是一种叶子小、植物高、丰富美味的蔬菜,常在各地菜市场及杂货店出售。全国茼蒿产量约占植物总产量的3.2%,2015年约为17.88万吨,占比为3.2%。根据中国农业数据中心的报告,2016年产量由2015年的17.88万吨上升至20.11万吨,产量增长12.7%。
茼蒿常归入白菜类蔬菜,但种植方式有所不同,因为茼蒿较白菜小而又比空心菜硬,因此具有较高的商业价值。种植茼蒿,采用中等覆盖或大米拌种的方法,少量播种,后期优化覆盖面,密度宜轻,全分苗七十天左右即可收虫剂,六十五天即可采收。
茼蒿种植应当在气候干燥、阳光充足、肥沃且通水性良好的土壤中进行,种子播种后要及时水分,以保证种子吸潮发芽。施肥时要适中,避免使用过多的有机肥料,可适当施用有机磷肥以及全花肥,特别是植物早期要加以施用。
茼蒿的控害工作很重要,因为茼蒿种植运输时间短,有质量次优的食品,利用农药耕作和早期防治,能有效避免损失。茼蒿多愁善感,容易受到多种害虫袭扰,植株在收割前必须定期喷药,同时适当补充营养,除虫害,可长期持续生长。
茼蒿的历史可以追溯到明代,经过几百年的种植,今日的茼蒿产量和质量都有较大提升,更加适合人们烹饪,在保留蔬菜的原汁原味的同时,还能添加新的口感,营养丰富,色泽鲜美,不但受到当地消费者的欢迎,也深受全国人民喜爱。
总之,茼蒿作为一种食物,口感和营养都相当不错,但是种植它需要温和的气候,土壤通水也非常重要,而且要处理好虫害,同时要及时水肥施肥,以保持植物生长正常并保护和提高收获量。
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